Finca payesa del s. XVI, hoy hotel de agroturismo, rodeado de 14 hectáreas de campo de olivos, frutales y con huerto ecológico propio. Pau Barba, jefe de cocina-propietario, ofrece una alta cocina basada en el producto de kilómetro cero y el máximo respeto al sabor. Producción propia de AOVE procedente de sus olivos de arbequina y picual. Alexandra Vermeiren, complementa el éxito con la gerencia de todo.
Contacto
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Carretera Jesús - Cala Llonga, 07840 |
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971331059 |
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info@candomo.com |
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Más información |
Información
| Precio | 50.0€ a 90.0€ |
| Menús | |
| 10 pasos con mucho producto. | precio no disponible |
| Niños bienvenidos |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea, Mercado
- Propietario:
- Pau Barba, Alexandra Verrmeiren
- Gerente:
- Alexandra Verrmeiren
- Jefe cocina:
- Pau Barba
- Director sala:
- Françoise Morcillo
- Sumiller:
- Françoise Morcillo
- Año de inauguración:
- 2014
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Ajoblanco de nueces de macadamia con gamba roja, guindilla verde y uva blanca
- Platos principales:
- Vieiras de Bretaña con coliflor, emulsión de espárragos blancos y trufa negra de Australia
- Especialidades:
- Huevos con langosta. Cochinillo servido crujiente
- Postres recomendados:
- Limón
