Hispano 1926

Name: Hispano 1926
Address: C. Radio Murcia 4 30001 Murcia, Murcia, Región de Murcia, ESP
Telephone: 968216152
Price range: 48.0€ a 100.0€

Murcia , Murcia

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Recomendado Guía Repsol 2025

Mercado
Murciana
Precio desde: Entre 35€ y 60€
Niños bienvenidos

Uno de los emblemas gastronómicos de la Región de Murcia desde su inauguración en 1926. El solo hecho de llevar casi 100 años elaborando y sirviendo comidas y vinos merece el mayor de los respetos. Un restaurante de corte clásico, con una carta que expresa a la perfección la despensa regional y que siempre ha sido muy del gusto de la burguesía murciana, que ha celebrado en este restaurante sus eventos y reuniones más importantes. Una de sus señas de identidad siempre fue su barra, en la que -de lunes a viernes- se pueden comer guisos de cuchara tradicionales que nos recuerdan a los sabores de casa, esos que nuestro paladar mental tiene registrados de una manera más nítida: arroz y habichuelas, cocido murciano, garbanzos con chato murciano, caldero de dorada....

Actualmente, el restaurante está regentado por la tercera generación familiar (los hermanos Abellán), que aprovecharon un cambio de ubicación y una reforma integral para entrar de lleno en el siglo XXI, conservando la esencia y la tradición familiar, pero dotando a los platos de ese matiz que permite que los clientes de siempre y el público más cosmopolita se sientan igualmente como en casa.

Opciones de menú

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos
Opciones veganas
Carro de postres

Nuestra recomendación Los platos degustados corresponden al Menú 100 Años que el restaurante ofrece con motivo de la celebración de su centenario en el año 2026. El menú es un homenaje a la tradición y a la cocina familiar de los hermanos Abellán (con guiños a su madre y su abuela). El Orly de bacalao, el rabo de toro, las kokotxas al pil pil, los guisos tradicionales (que ofrecen a diario en la barra del restaurante), y el carrito de postres, son algunos de sus clásicos.