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2 Soles Guía Repsol

La Gaia Ibiza

Passeig Joan Carles I, 17, 07800 Eivissa, Illes Balears

La experiencia comienza con una sensación inmediata de calma y recogimiento, casi espiritual, que marca el tono de un recorrido gastronómico donde tradición ibicenca y miradas viajeras se integran con elegancia, precisión y una atmósfera cuidadosamente diseñada.



La propuesta se apoya en una cocina sensible y refinada, que parte del recetario local para dialogar con influencias internacionales sin perder identidad. Todo sucede en un espacio de gran belleza arquitectónica, donde la distribución de la sala acompaña el ritmo del menú y refuerza la sensación de viaje pausado. La bodega, tan cuidada en su contenido como en su presentación, completa una experiencia coherente, envolvente y profundamente memorable.

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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido La Gaia Ibiza a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Balear · Mediterránea Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 185.00€
    Illa Menú
  • Menú Degustación 185.00€
    Horitzó Menú
  • Otros menús 110.00€
    À la Carte

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcacoches
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Ulhas Gautam
    • Jefe de cocina Óscar Molina
    • Pastelero Paco Alcahud
    • Sumiller Andrea Galantini

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.