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1 Sol Guía Repsol

Maskarada

Calle Aralar, 66. 31870 Lekumberri (Navarra)

José Ignacio Jauregi ha logrado recuperar la raza de cerdo vasco (Euskal Txerri) y produce y vende todos sus derivados. Además, en este comedor le saca partido de muchas maneras y lo ofrece en carta o en dos menús: Maskarada (30€) y Suletina (37€).

Papada con pimientos de cristal, morros con orejas en salsa de hongos, pluma, presa, secreto y costilla a la brasa, y también huevos con chistorra y embutidos de la casa. Organizan visitas a su granja.

Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Maskarada a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Carnes · Mercado Precio desde: Menos de 35€
  • Menú Degustación 42.00€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Aparcamiento propio
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

Cerrado · Abre a las 10:30h.
  • Lunes10:00 - 17:00
  • Martes 10:00 - 17:00
  • Miércoles 10:00 - 19:00
  • Jueves 10:00 - 19:00
  • Viernes 10:00 - 19:00
  • Sábado 10:00 - 19:00
  • Domingo 10:30 - 19:00

Equipo

  • Director de sala Amaia Chasco
  • Jefe de cocina José Ignacio Jaúregui

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Prácticas sostenibles

  • Recupera tradiciones culinarias

    Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
  • Estudio eficiencia energética

    Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.