Ni pizca de divismo. Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas huyen de discursos filosóficos. Solo buscan que salgas dando saltos de 'Disfrutar'. Te invitan a comerte un pino, agujas incluidas y, silenciosamente, te enamoran con la...
El amor por la cocina tradicional y el exquisito servicio de mesa traspasa no sólo fronteras, sino generaciones en el caso de José y Pere Monje, padre e hijo que comparten la pasión por la buena mesa y han logrado mantener su restaurante en lo más...
A la vieja usanza, como un millonario ruso, pero con un presupuesto más modesto. Coloca una pequeña cantidad de caviar de trucha sobre la zona que se sitúa entre la muñeca, el pulgar y el índice. Luego, ya es decisión del comensal si ataca el manjar...
'Torre d’Alta Mar' quiere casar el lujo de la ubicación con una de las mejores vistas de Barcelona, con una gastronomía llena de matices para que sea un espectáculo de todos los sentidos. Su menú diario aspira a ello y, por la noche, la magia que se...
Enfocarse en una técnica o producto puede ser un plus en gastronomía. En este sentido, en el horizonte aparecen 'Olofson', en Barcelona, donde maridan cervezas artesanas y ahumados; 'Bosque', otro templo micológico en Madrid y, muy cerca, 'Pez...
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