Restaurante SOFIA Be So
 | Cerrado temporalmente |
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Plaça de Pius XII, 4. 08028 Barcelona |
Carles Tejedor rinde un homenaje a los grandes clásicos de la alta cocina en el rehabilitado 'Hotel Sofía'. El cocinero, con pasos por el 'Savoy' londinense y 'Via Veneto', recupera el sabor de los grandes restaurantes de hotel. La propuesta pasa por una puesta en escena impresionante y por armar 'clasicazos' elaborados con productos de altísima calidad (caviar, gamba de Palamós, percebes, angulas…). En el comedor, elegante, luminoso y con cocina vista, trabaja un equipo de primera división entre los que se cuenta el sumiller Nicolás Roché.
Contacto
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Plaça de Pius XII, 4. 08028 Barcelona |
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935081020 |
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sofiabeso@sofiabarcelona.com |
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Más información |
Información
| Precio | 80.0€ a 120.0€ |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea
- Jefe cocina:
- Iván Cruz
- Director sala:
- Marta Canet
- Sumiller:
- Nicolás Roché
- Año de inauguración:
- 2017
- Capacidad de la sala:
- 42
- Entrantes recomendados:
- Gazpacho de cerezas con cangrejo real
- Platos principales:
- Rodaballo salvaje en papillote de pan con verduras escalivadas aromatizadas con aceite ahumado
- Especialidades:
- Canelón trufado de carne rustida con bechamel de almendras y parmesano
- Postres recomendados:
- Torrija crujiente con helado de haba tonka
