Restaurante SOFIA Be So
 | No disponible |
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935081020 |
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Plaça de Pius XII, 4. 08028 Barcelona |
La propuesta del restaurante del rehabilitado 'Hotel Sofía' pasa por una puesta en escena impresionante y por armar "clasicazos" elaborados con productos de altísima calidad (caviar, gamba de Palamós, percebes, angulas…). Al frente de la cocina, el joven chef Iván Cruz; en el comedor, elegante, luminoso y con cocina vista, trabaja un equipo de primera división entre los que se cuenta el sumiller Nicolás Roché.
Contacto
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Plaça de Pius XII, 4. 08028 Barcelona |
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935081020 |
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sofiabeso@sofiabarcelona.com |
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Más información |
Información
| Precio | 80.0€ a 120.0€ |
Horario
- No disponibles
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mediterránea
- Jefe cocina:
- Iván Cruz
- Director sala:
- Marta Canet
- Sumiller:
- Nicolás Roché
- Año de inauguración:
- 2017
- Capacidad de la sala:
- 42
- Entrantes recomendados:
- Gazpacho de cerezas con cangrejo real
- Platos principales:
- Rodaballo salvaje en papillote de pan con verduras escalivadas aromatizadas con aceite ahumado
- Especialidades:
- Canelón trufado de carne rustida con bechamel de almendras y parmesano
- Postres recomendados:
- Torrija crujiente con helado de haba tonka
