Restaurante Verdejo (Taberna Artesana)
En el 2013 Marian Reguera y Carmen Moragreja abrieron este local para recuperar algo tan nuestro como los escabeches. También bordan la caza y ofrecen unos salazones que son verdaderas obras de arte en una tabernita acogedora de solo seis mesas. El trato es cercano, "un concepto cariñoso de cocina", como suelen decir. Otra cosa más para que los clientes repitan sin pensárselo.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
 Calle Espartinas, 6. 28001 Madrid
|
 910112248
|
 cmoragregas@yahoo.es
|
Más información
|
Información
| Precio | 45.0€ a 70.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Mercado
- Propietario:
- Marian Reguera y Carmen Moragrega
- Gerente:
- Marian Reguera
- Jefe cocina:
- Miguel de la Cruz
- Director sala:
- Marian Reguera
- Sumiller:
- Marian Reguera
- Año de inauguración:
- 2013
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- Mollejas de ternera salteadas con ajetes
- Platos principales:
- Cocochas de bacalao con sofrito de ajo y piparras
- Especialidades:
- Escabeches ( de caza, pescado, solomillo de cerdo...)
- Postres recomendados:
- Hojaldre con crema
