Restaurante Vertical
Guía Repsol 2018
El otro foco de creatividad propuesto por la familia de Andrés Salvador sin carta, solamente menús, 33, 55, 75 y 90 €. Muestra de ellos: Pan bao tomate y papada ibérica; gamba roja, jugo de suquet y crema de coliflor frita; taco de vaca rubia gallega con praliné de trompetas. Terraza y vistas de impresión.
Contacto
 Calle Luis García Berlanga, 19 46023
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 963303800
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 info@restaurantevertical.com
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https://www.restaurantevertical.com
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Información
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a domingo: | 13:30 - 16:00 20:00 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Javier de Andrés
- Gerente:
- Javier de Andrés
- Jefe cocina:
- Jorge de Andrés
- Año de inauguración:
- 2007
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Espardenyes, mollejas risoladas con glacé de palo cortado
- Platos principales:
- Ventresca de atún y cebollita tierna a la brasa
- Postres recomendados:
- Ceviche de guanábana y sorbete de cilantro-coco
