Cocina creativa | Guía Repsol

COCINA CREATIVA

La fidelidad al sabor tradicional y esa textura melosa que tanto caracteriza al toro estofado bien hecho han convertido la propuesta de Diego Gavira, jefe de Partida del Restaurante Coque, en la mejor Tapa Creativa de Madrid Fusión 2017. "Lo más...

Como si de una historia de amor se tratase, el encuentro entre un crujiente parmesano y unos polvitos de plancton ha hecho saltar chispas. Ha sucedido con la pizza marinera de Luis Domínguez, del restaurante Aponiente (Cádiz). Su receta ha sido el...

En la ciudad romana por excelencia dentro de la Península hay mucho que ver, pero también mucho que saborear. Los emeritenses apuestan por la cocina tradicional y la creativa (cada vez más) siempre con un denominador común: los productos de la...