Ciudad con historia, cultura y gastronomía exquisita

De tapas por Alcalá de Henares

Cervecería El Hidalgo.
Cervecería El Hidalgo.

Alcalá de Henares celebra, como cada año, su Semana Cervantina. Coincidiendo con su nacimiento, la ciudad Patrimonio de la Humanidad se engalana y organiza exposiciones, conciertos y actividades para niños. Pero como nosotros somos de buen comer, hemos buscado otro hecho que la hace popular: sus tapas. Proponemos un paseo culinario a base de cañas y pequeños platos de comida (la mayoría gratuitos) que, muchas veces, se escogen de una carta.  

Cada fin de semana, jóvenes y no tan jóvenes se echan a la calle para buscar la mejor oferta. Puede que la encuentren en Índalo, con una carta de 30 tapas entre las que triunfan los chipirones, la rosca de jamón y los huevos rotos; o en El Hidalgo, junto a la Universidad, con azulejos de Talavera alicatando las paredes que narran la vida de Cervantes y, por supuesto, la de su Quijote. Un sitio pequeño, con pocas mesas, que se ha vuelto un imprescindible para beber una buena cerveza de grifo. Maimones es del estilo del primero. Cada noche está a rebosar, lo que indica que sus clientes se han vuelto adictos a sus cazuelitas, sus roscas y sus brochetas. 

Huevos con morcilla de Índalo Tapas
Huevos con morcilla de Índalo Tapas.

En la calle Mayor encontramos el bar más antiguo de Alcalá de Henares, Nino. Nos daremos cuenta nada más entrar, allí la tapa obligada es la de champiñones a la plancha. Junto a este local ahora se encuentra La Fuencisla, un restaurante con mucha historia alcalaína.

Fue una cerería, que los mayores de la Villa todavía recuerdan, y allí también se vendieron conservas y bacalao salado. Estuvo tapiada hasta 2013, cuando comenzó una nueva vida como casa de comidas tradicional y tapas abundantes. Si nos quedamos hambrientos, poco probable vistas las cantidades de los platos, visitaremos El Tapón. Aquí no hay hueco para la imaginacion, su nombre ya lo indica todo: en este local se sirven tapas en tamaño ración. 

Para redondear la visita, la ciudad organiza su Mercado Cervantino. Entre torneos medievales, pasacalles y teatros se distribuyen puestos en donde degustar todo tipo de productos. Desde dulces medievales hasta cocina típica castellana o pizzas. 

Calle Mayor en Alcalá de Henares / Flickr Víctor Gómez
Calle Mayor en Alcalá de Henares. Foto: Flickr Víctor Gómez.

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