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Pastel vasco

Güeñes, Bizkaia/Vizcaya

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En tiempos remotos, el tradicional pastel vasco era considerado `el pan de los domingos´. Tanto era así, que solo en los días de fiesta se completaba el menú familiar con este dulce que tiene en la pasta de consistencia quebradiza y en la crema pastelera a sus principales ingredientes. 
La masa compuesta de mantequilla, azúcar, yemas de huevo, limón, harina y levadura, abraza en perfecta armonía de sabor y textura la crema elaborada a base de leche, harina y huevos. Una sabrosa receta que, actualmente, es asequible cualquier día de la semana, por suerte para los más golosos.

Localización

Ayuntamiento, Enkarterri Kalea, 5, 48840 Gueñes, Bizkaia