Guía Repsol 2018
Aretxondo
La calidad propia de los restaurantes de Ricardo Asua (Andra Mari) lo es de Aretxondo que mima los productos de temporada. Kokotxas de merluza a la plancha sobre cama de centollo, degustación de bacalao, cremoso de mango con helado de maracuyá. Bodega y servicio como complemento. Menú 19 €. Precio medio 60 €.
Contacto
 Barrio Elexalde, 20. 48960 Galdakao (Bizkaia)
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 944567671
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 aretxondo@aretxondo.com
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 http://www.aretxondo.com
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Información
| Precio | 45,0€ / 70,0€ |
| Precio del menú | 18,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 37,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:00
| Martes a viernes: | 13:00 - 16:00 |
| Sabado a domingo: | 13:00 - 16:00 20:30 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa, Mercado, Vasca
- Propietario:
- Ricardo Asua
- Gerente:
- Ricardo Asua
- Jefe cocina:
- Juan José Antón
- Director sala:
- Marian López
- Sumiller:
- Marian López
- Año de inauguración:
- 1989
- Capacida de la sala:
- 140
- Entrantes recomendados:
- Bogavante templado sobre reducción de vermú y gelatina de manzana
- Platos principales:
- Taco le bacalao a la plancha con lágrima de toffee
- Especialidades:
- Hongos a la parrilla con huevo trufado
- Postres recomendados:
- Torrija caramelizada con crema pastelera
- Vino de la casa:
- Solabal, crianza 2014 (D.O. Rioja)
