En este precioso restaurante, amplio y de moderna rusticidad, se cuece la evolución de la cocina astur. La ostra con kiwi asturiano, manzana y jalapeño, el guiso de oreja astur-celta con carabinero en dos servicios o el calamar, su caldo, cochinillo, algas y brotes marinos son buenos ejemplos. Detrás del invento, Ricardo González Sotres, en progresión ascendente.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Aldea Pancar, s/n. 33509 Pancar (Asturias) |
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985400240 |
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info@elretirollanes.es |
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Más información |
Información
| Precio | 45.0€ a 90.0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa
- Propietario:
- Ricardo Sotres
- Gerente:
- Ricardo Sotres
- Jefe cocina:
- Ricardo Sotres
- Director sala:
- Elena Ceballos
- Sumiller:
- Elena Ceballos
- Año de inauguración:
- 1982
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Torto de maíz, verduras asadas, pulpo y alioli
- Platos principales:
- Cococha de bacalao a la brasa con guiso de manitas, hinojo y kalamata
- Especialidades:
- Ostras / Cigala a la sal / Guiso de oreja asturcelta con carabinero en dos versiones
- Postres recomendados:
- Esponja de chocolate y café
