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1 Sol Guía Repsol

Karak

Carrer del Músic Peydró, 9, 46001 València, Valencia, España

Rakel Cernicharo lleva más de una década al frente de este restaurante localizado en el 'Hotel One Shot Mercat 09', en el barrio de El Mercat.

La ganadora de Top Chef 2017 no camufla la fusión, su intención de ofrecer cocina europea de mercado sofisticada y reconocible, con un toque oriental y base tradicional mediterránea, que plasma exclusivamente en menús degustación de diferentes extensiones o medidas (S, M, L, XL). La distribución del espacio, de evidente estética contemporánea, permite comer en la cocina (al ritmo de la música y las comandas), en el salón (bajo la atenta mirada de un ciervo convertido en tótem del lugar) o en la bodega (junto al botellero).

Pato a la naranja con ajo verde de pistacho iraní y pesto liofilizado. Ravioli de cordero lechal con regaliz y salvia.

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Karak a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Asiática · Mediterránea Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 85.00€
    BRASAS
  • Menú Degustación 100.00€
    FUEGO
  • Otros menús 75.00€
    HUMO

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

Cerrado · Abre a las 20:30h.
  • LunesCerrado
  • MartesCerrado
  • Miércoles20:30 - 00:30
  • Jueves 20:30 - 00:30
  • Viernes 20:30 - 00:30
  • Sábado14:00 - 18:00, 20:30 - 00:30
  • Domingo 14:00 - 18:00
  • Ubicación Carrer del Músic Peydró, 9, 46001 València, Valencia, España
    Cómo llegar
  • Teléfono 637291606
    Llamar
  • Web https://www.restaurantekarak.com
    Ver web

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Prácticas sostenibles

  • Usa recursos de la zona

    Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
  • Recupera tradiciones culinarias

    Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
  • Huerto propio

    Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
  • Gestión de residuos

    Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
  • Estudio eficiencia energética

    Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.