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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
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El Celler de Can Roca

Calle Can Sunyer, 48. 17007, Girona, Girona, España.
Tel.: 972222157 Fax: 972485259 info@cellercanroca.com www.cellercanroca.com Facebook Twitter
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Excelencia en la cocina, excelencia en el vino, excelencia en los postres. O lo que suena igual: Joan, Josep y Jordi. Los hermanos Roca, todos ellos Premio Nacional de Gastronomía, han acariciado la cima más alta de la gastronomía. Timbal de manzana y foie-gras con aceite de vainilla, lenguado a la brasa con salsa de olivas verdes, hinojo, piñones, bergamota y naranja; anarkia de chocolate. Una nominación que a tantos ha divinizado y a ellos ha humanizado. La gastronomía como más alta manifestación de arte, emoción y sensualidad, que se refleja en sus menús degustación (180 y 195 €.).

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 14.40 y de 20.00 a 21.30

Cierre semanal: Domingo, lunes

Cierre anual: Semana Santa, penúltima semana de agosto y Navidad.

Información

Menú degustación 180 €

Año inauguración: 1986
Capacidad de la sala: 50
Tipo de cocina: Creativa
Ambiente y Decoración: Moderna, Intimo, Acogedor
Clientela: En familia, En pareja, Con amigos, De negocios
Propietario: Familia Roca
Jefe Cocina: Joan Roca / Repostero: Jordi Roca
Los tres hermanos son Premio Nacional de Gastronomía
Director sala: Josep Roca
Sumiller: Josep Roca

Otros menus: Menú (195 €.).

Entrantes: Gamba con vinagre, jugo de la cabeza, patas crujientes y velouté de gamba

Platos fuertes: Cordero con puré de berenjenas y garbanzos, pies de cordero y tomate especiado

Postres: Suspiro limeño (leche, lima, cilantro, dulce de leche y pisco)

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Aparcamiento Propio
Aparcamiento Propio
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Jardín
Jardín
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Sobresaliente
Sobresaliente

Aceite de oliva

Buena
Buena

Arroces

Notable
Notable

Aves y caza

Sobresaliente
Sobresaliente

Cafes e infusiones

Sobresaliente
Sobresaliente

Carnes

Sobresaliente
Sobresaliente

Dulces

Sobresaliente
Sobresaliente

Hongos y setas

Notable
Notable

Hortalizas

Sobresaliente
Sobresaliente

Huevos

Notable
Notable

Legumbres

Sobresaliente
Sobresaliente

Pan

Sobresaliente
Sobresaliente

Pastas

Notable
Notable

Pescados y mariscos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de sala

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de mesa

Sobresaliente
Sobresaliente

  • Moderna
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Creativa
  • Familiar
  • Acogedor
  • Intimo

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