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Sinofos

Girona, Girona/Gerona

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Recomendado Guía Repsol 2023
  • Mediterránea
  • Mercado
  • Bistró
  • Urbano
  • Brasa - Parrilla
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Niños bienvenidos

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Marc, jefe de cocina y ex-Gresca, se deja influenciar positivamente por su pasado en el establecimiento barcelonés, con una cocina atrevida basada en un gran producto. El Sinofos demuestra que a menudo la simplicidad es ciertamente una virtud. Marc marca tendencia en Girona. La apuesta por el producto se percibe de un simple vistazo a la carta: jamón “Joselito”, salmón “Carpier”, carnes “LyO”, espardeñas, ostras o setas de temporada. Además, se ofrecen siempre platos fuera de carta en función de la estación del año: setas, trufa y aves de caza en otoño e invierno, guisantes lágrima y erizos en primavera y pescados de temporada durante todo el año. Esta apuesta se pone de manifiesto en la simplicidad de los platos, que en muchos casos supone una virtud ya que potencia el mismo producto. También los platos fuera de carta muestran una mayor capacidad técnica. El establecimiento dispone de una magnífica brasa que utilizan en muchos de sus platos para potenciar el sabor y ofrecer texturas alternativas. El restaurante Sinofos se encuentra en el centro de la ciudad de Girona. Su local es moderno, con luz tenue y una decoración atrevida acorde al carácter del restaurante. Dispone de una decena de mesas y de una larga barra imperial, (con capacidad para unos 16 comensales) ubicada al lado de la cocina, que es totalmente abierta.

Opciones de menú

Arroz espandenyes, mejillones brasas, ostras brasa, doner celeri, carnes, ensaladas, pescados

  • Menú Degustación 80.00€
  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Acepta Waylet
Opciones para grupos
Acepta mascotas
Parrilla
Vinos terroir
Abre lunes
Organiza eventos
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mediterránea, Mercado
  • Propietario Xavier Manresa
  • Año de inauguración 2019
  • Capacidad de la sala 45 personas

Equipo

  • Director de sala Andres Gou
  • Jefe de cocina Albert Figarola, Marc Ramos
  • Sumiller David Peralta

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Plaça Catalunya 25