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Gala de entrega Soles Guía Repsol 2024 en Cartagena (Región de Murcia)

La cocina española deslumbra en Cartagena

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17/04/2024 –

Actualizado: 04/03/2024

Texto: Yasmina Jiménez

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Fotografía: Alfredo Cáliz, Juan Carlos Toro

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Rodeados de una colorida huerta murciana, homenaje al esplendor de los vegetales de esta región, los casi un centenar de cocineros premiados “cosecharon” sus nuevos Soles en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena, ubicado en el significativo puerto de la ciudad. De la mano de la presentadora Silvia Abril, la gran fiesta de la gastronomía española se celebró con la emoción y la alegría que se merecía después de un año intenso en el que nuestra cocina se ha lucido como nunca.

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A las 18.30 horas se abrían las puertas del Auditorio y Palacio El Batel y el barullo habitual que acompaña a esta celebración de la entrega de los premios de la cocina española se extendía por el recinto con la llegada de los homenajeados, los ya reconocidos 3 Soles y las autoridades del Gobierno de Murcia y de Repsol. Las primeras risas compartidas y los gestos de complicidad se daban en los posados distendidos del photocall.

Antonio Brufau, presidente de Repsol.
Antonio Brufau, presidente de Repsol.
María Ritter, directora de Guía Repsol, también ejerció de maestra de ceremonias.
María Ritter, directora de Guía Repsol, también ejerció de maestra de ceremonias.

La maestra de ceremonias, Silvia Abril, daba inicio a una gala divertida donde las risas se apoderaron del auditorio en muchas ocasiones, casi tanto como las emociones desatadas en una noche diseñada para disfrutar del reconocimiento. En un escenario convertido, con potentes trazos de colores, en una simulada huerta murciana, la presentadora dio paso a la inauguración con unas palabras del presidente de la Región de Murcia, Fernando López Miras, y del presidente de Repsol, Antonio Brufau. López Miras destacó el producto de su región: “Aquí, cocinamos a fuego lento con el máximo cariño la que probablemente sea la mejor y más variada materia prima de España: esa que nos da la Huerta de Europa, nuestro campo y nuestros dos mares”.

Premiados 1 Sol: Char, La Taberna del Chef del Mar, R de Roca y O'Fragón
Premiados 1 Sol: Char, La Taberna del Chef del Mar, ERRE de Roca y O'fragón.

Brufau, por su parte, subrayó el papel indispensable de las chefs en la gastronomía, que este año se sitúan en lo más alto de la calificación, evidenciando el potencial de proyectos de largo recorrido, comprometidos y sostenibles, que reivindican el entorno y marcan el camino. Destacó ese papel de la gastronomía que ayuda a mejorar la vida de los demás y celebró los 45 años que cumple Guía Repsol.

Silvia Abril, presentadora de la gala

Silvia Abril 'cultivó' una huerta un tanto peculiar.

Después, María Ritter, directora de Guía Repsol, hizo su aparición en el escenario para destacar “el entusiasmo de los cocineros españoles por indagar en recetas e ingredientes para que la experiencia resulte inolvidable”. Ritter recordó el papel de la mujer en las salas, a las que este año se las ha dedicado una especial atención. Además, hizo hincapié en cómo los vegetales han ido ganando espacio en las cartas reinvidicando un lugar propio.

Este año se han concedido 16 nuevos 2 Soles. En laa foto:'Empòrium', 'El Capricho', 'OSA' y 'Toqha'.
Este año se han concedido 16 nuevos 2 Soles. En la foto, 'Empòrium', 'El Capricho', 'OSA' y 'Toqha'.

Las bromas de Silvia Abril -especialmente las relacionadas con la jefa de cocina que estaba "cultivando" en su huerta y a la que llamaba cariñosamente 'Paparajota'- dieron paso a uno de los momentos más conmovedores de estas galas: la entrega de los nuevos 1 Sol Guía Repsol. Algunos de los máximos representantes de la cocina, esos que ostentan orgullosamente sus 3 Soles, salieron al escenario para empezar a repartir los 1 Sol, que este año llegaban a 81 restaurantes. Javier Torres, Aitor Arregi, Elena Arzak, los hermanos Padrón de Tenerife, Ramón Freixa, Josean Alija, Fina Puigdevall o Martina y Carlota Puigvert, entre otros muchos, entregaron los galardones a aquellos que se estrenan en el universo Guía Repsol. Recibir la distinción de manos de grandes chefs, que son un referente, es uno de los momentos que más ilusionan a los nuevos Soles. (CONSULTA AQUÍ TODOS LOS NUEVOS 1 SOL GUÍA REPSOL)

David López (Local de Ensayo) en el escenario de la gala de los Soles
David López ('Local de Ensayo') fue el encargado del menú posterior a la gala.

Silvia Abril y María Ritter tuvieron unas palabras de apoyo a los productores, sin los que el producto de proximidad, el concepto en el que se basa la gastronomía actual, sería inviable. Este año, Guía Repsol reconoció 16 nuevos 2 Soles y que también recibieron los galardones de cocineros destacados como Ángel León, Pablo González-Conejero, Toño Pérez, Joan Roca y Maca de Castro. Unos 3 Soles siempre dispuestos a dar apoyo a los que vienen detrás. (CONSULTA AQUÍ TODOS LOS NUEVOS 2 SOLES GUÍA REPSOL)

'Les Cols' , 'A Tafona', 'Loreto' y 'La Revelía', nuevos Soles Sostenibles 2024
'Les Cols' , 'A Tafona', 'Loreto' y 'La Revelía', nuevos Soles Sostenibles 2024

Los Soles Sostenibles, referente ya entre los premios de Guía, fueron entregados por José Miguel Herrero, director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; Valero Marín, director general de Cliente de Repsol; y Marcos Fraga, director de Comunicación y Marca, conscientes del compromiso con el medio ambiente que guía cada día a más restaurantes. (CONSULTA AQUÍ LOS NUEVOS SOLES SOSTENIBLES)

Begoña Rodrigo recoge su Tres Soles junto a María Ritter, Antonio Brufau, Pepe Solla y Fernando López Miras.
Begoña Rodrigo recoge su Tres Soles 2024 por 'La Salita'.

El cocinero David López (‘Local de Ensayo’, 1 Sol Guía Repsol, Murcia) subió al escenario durante la gala para presentar el cóctel que se serviría al finalizar la ceremonia: el primer menú vegetal de una gala gastro. Otra forma de reivindicar la riqueza de la huerta murciana y que es un ejemplo del protagonismo que han adquirido en las cartas los ingredientes hasta ahora secundarios.

Silvia Abril y Ruth Lorenzo en la última actuación de la gala
Ruth Lorenzo puso el broche de oro a la gala.

Casi al final de la noche, llegaba el momento más esperado, “el premio gordo, los 3 Soles Guía Repsol”, como decía Silvia Abril. “Un premio que se otorga a aquellos restaurantes que destacan por su excelencia y compromiso” y que este año recayó sobre el restaurante ‘La Salita’, de la chef Begoña Rodrigo. El premio llegaba con sorpresa porque tras anunciar la presentadora que serían el propio Antonio Brufau y Fernando López Miras quienes entregarían el Sol a la cocinera, entre el público se levanta el chef Pepe Solla para hacer los honores. Uno de los momentos más emotivos de la ceremonia. Después de algo así, solo faltaba la cantante murciana Ruth Lorenzo cantando “Con las manos en la masa” a dúo con Silvia Abril. La pena es que hay que esperar un año para volver a festejar; la alegría, que en el camino volveremos a juntarnos en muchas comidas y cenas para celebrar las maravillas de la gastronomía española.
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