Jordi Luque

Se ha formado como cocinero, bartender y publicista, pero no ejerce. Escribe sobre gastronomía ahí donde le dejan. Juega a dirigir una productora de contenidos gastronómicos llamada Unto. A veces se gana las copas como guionista. Es sagitario.

El restaurante 'Normal', la propuesta más informal de los hermanos Roca, revisa el legado de la comida casera de madres y abuelas. Tortillas -nada normales-, un pato que se deshace en boca o unas croquetas que emocionan son algunas de las recetas...

Barcelona se ha llenado de bares, restaurantes y tiendas que apuestan por los vinos naturales, un movimiento que parece haber venido para quedarse. Barrios tan populares como el Born o Gracia se han convertido en una referencia para todos aquellos...

La diáspora de talento que dejó el cierre de 'elBarri' se ha desplegado por toda España. Estos son algunos de los establecimientos donde plasman su conocimiento los profesionales que pasaron por el añorado grupo de restaurantes barcelonés.

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