En pleno barrio del Eixample, que nos pilla de camino a todas partes. Las colas que se montan en esta buñolería, dentro y fuera del establecimiento son paradigmáticas, eso sí. Pero es una cola que merece mucho la pena, incluso el elevado precio de los buñuelos y del chocolate a la taza, merece la pena.
 Císcar, 5. Valencia
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En la fiesta de las Fallas existen leyes no escritas que pasan de una generación a otra. La confección de su delicada indumentaria femenina incluye un alto esfuerzo económico guiado por el sentimiento de la tradición. Hay que cuidar todas sus...
La rehabilitación de la antigua fábrica 'Bombas Gens' ha revalorizado el patrimonio cultural de un barrio de Valencia degradado por el tiempo. La dinámica social y la calidad de vida se han fomentado, generando diferentes usos y espacios públicos....
Son los grandes escenarios del pescaíto, las raciones, los pinchos, los arroces y el tinto de verano. A pie de playa -si el señor alcalde lo permite- atraen a miles de turistas hambrientos cuando el sol más calienta o al atardecer, cuando la brisa...
Begoña Rodrigo define la cocina de 'La Salita' con tres palabras: reflexiva, local y honesta. Reflexiva porque "cada uno de los platos está cuidadosamente pensado"; local porque todo es "muy de aquí, de Valencia, y lo que viene de fuera solo es para...
María José Martínez, chef del restaurante 'Lienzo' (1 Sol Guía Repsol) en Valencia se autodenomina como una "friki de la miel", y lo demuestra con su receta de paletilla de cordero asada. Además de la miel, le añade ajo negro y berenjena para que...
'Al-buhayra' (Albufera) se traduce del árabe como pequeño mar. En este humedal de 24 km, se puede comer arroz con pato o 'all i pebre', pasear en barca y ver atardecer. Es perfecto para avistar aves y descubrir un paisaje insólito desde cualquiera...
Tímida y abierta, seria y divertida, precisa y cercana. Así es Begoña Rodrigo, una viajera incansable que, tras diez años fuera de España, volvió a Valencia para defender la autenticidad de su tierra y sus productos. Aunque no salga mucho, este es...