Lubina de Mundaka
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En un pueblo marinero, no podía faltar el pescado fresco. Son muchos los aspirantes a protagonizar los platos más suculentos del municipio pero, sin duda, la lubina se lleva la palma. A la sal, al horno, rellena o simplemente a la brasa es una verdadera delicia que, bien preparada, sabe transmitir el sabor del mar y la tradición de Mundaka.
Localización
Lehendakari Agirre Enparantza,1 48360 Mundaka