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Alcalá de los Gazules, Cádiz
¿Qué tiene que tener un queso para ser reconocido como uno de los mejores del mundo? Para obtener una respuesta deberíamos viajar hasta Alcalá de los Gazules, donde se elaboran unos quesos ecológicos de cabra que, año tras año, obtienen varias medallas en los World Cheese Awards, algo así como los Oscar de los quesos, junto con otros premios nacionales e internacionales. Es posible que el secreto de este sabor tan galardonado esté en que el rebaño que lo produce tiene la tranquilidad de sentirse libre para pastar. O quizás sea el entorno del Parque Natural de Los Alcornocales. Puede que una alimentación natural sea la clave.
Plaza Alameda De La Cruz, 14. CP 11180 Alcalá de los Gazules
956420330
http://www.alcaladelosgazules.es
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