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Castilleja de la Cuesta, Sevilla
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El cocinero Tue y la jefa de sala Carolina Jurado están al mando de un espacio indicado para entregarse al noble arte del tapeo en Aljarafe. Mejillones en salsa de cabrillas, arroz de cangrejos de río y pato o foie al palo cortado sobre torta de naranja pueden figurar cualquier día entre las propuestas de una pareja autodidacta que anuncia cocina saludable y contempla opciones de disfrute a quienes quieran platos sin gluten y sin lactosa. ‘12 Tapas’ cuenta con una carta corta pero bien profunda y cambiante, así como con una bodega notable, especialmente atractiva para los amantes de los vinos de Jerez.
Inés (foie al palo cortado, torta de anís y naranja amarga), Huevo de Jerez (huevo poché, migas con ajo negro y oloroso viejo), Judiones de La granja al pil pil de cocochas de bacalao, Tarantelo de atún rojo de almadraba con tomate y chipotle
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Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle Párrroco Antonio Pastor Portillo, 2. 41950 Castilleja de la Cuesta (Sevilla)
