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1 Sol Guía Repsol

99 Sushi Bar (Hermosilla)

Calle Hermosilla, 4. 28001 Madrid
Los hermanos Fernando y Pedro de León se hallan tras este restaurante de la calle Hermosilla que nació en 2009. Su propuesta aúna el respeto al producto y las técnicas japonesas tradicionales con toques contemporáneos y de fusión.
No faltan en su carta nigiris de pescado de primera calidad o piezas de carne de Wagyu, todo ofrecido para el disfrute en un local de estética sobria y elegante, desde cuya barra de sushi los comensales pueden contemplar el espectáculo en directo de las ejecuciones. Un acierto probar algunos de los sakes que forman parte de su ecléctica bodega, con numeros referencias de las grandes bodegas españolas.
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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido 99 Sushi Bar (Hermosilla) a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Asiática · Japonesa Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Ilie Joldea
    • Jefe de cocina Paula Villanueva
    • Sumiller Ilie Joldea

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