Fermentaciones muy lentas y masa madre cultivada se unen a innovadoras creaciones que han convertido a Dani Ramos, pastelero y panadero de Chiclana, en una revelación que diseña, desde 'La Cremita', panes especiales a medida para la alta cocina: de...
Aitor Arregi lleva la filosofía de 'Elkano' y su respeto al producto a su restaurante en Chiclana. Es un viaje de más de 1.000 km en el que el espíritu de Pedro Arregi, padre y fundador del famoso asador guipuzcoano, se traslada hasta el sur, a...
'El Cuartel del Mar', el último espacio singular del madrileño Grupo Azotea, recupera una antigua casa cuartel de la Guardia Civil a los pies de la playa de La Barrosa, en Chiclana, para ofrecer cocina de producto de alta calidad, diseñada por el...
