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Casas Colgadas

Cuenca, Cuenca

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Castellana
  • Creativa De autor
  • Emblemático
  • Precio desde: Más de 60€
  • Buenas vistas
  • Huerto propio

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El espacio donde ganó popularidad el histórico ‘Mesón Casas Colgadas’ acoge actualmente dos restaurantes gobernados por Jesús Segura, conocido por su labor en ‘Trivio’: ‘La Casa de la Sirena’ y ‘Casas Colgadas’. Este último muestra el perfil más gastronómico de un cocinero conquense que persigue la autenticidad y se aplica para ello en la investigación y la reinterpretación de su entorno. Lo hace con un único menú degustación donde aflora su vertiente recolectora cuando recurre a setas y hierbas silvestres, y no faltan escabeches ni platos protagonizados por ingredientes humildes como la cebolla y la patata. La bodega, en consonancia, hace hincapié en vinos de autor manchegos.

Opciones de menú

Menú degustacion "Cocinamos Cuenca"

  • Menú Degustación 95.00€

    Cocinamos Cuenca

  • Opciones kosher
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Castellana, Creativa De autor
  • Propietario Jesús Segura
  • Año de inauguración 2022
  • Capacidad de la sala 18 personas

Equipo

  • Director de sala Carlos Cañas
  • Jefe de cocina Jesús Segura
  • Pastelero Alberto Juberías
  • Sumiller Jose María Ruiz, Irene Cañas

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Calle Colón, 25, 16002, Cuenca