Diego Guerrero experto profesional de larga trayectoria ha logrado un ambiente gastronómico cosmopolita y de gran técnica a trevés de sus menús degustación: menú Dtaste (12 platos - 92 €.); menú Dstage (14 platos - 125 €.); Denjoy (17 platos - 150 €.) como muestra boquerón presumido, pichón y sichuán waffle, pantxineta de zanahoria. Todo un lujo de sensaciones.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
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Calle Regueros, 8 28004 Madrid |
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917021586 |
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info@dstageconcept.com |
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Más información |
Información
| Precio | 160.0€ a 250.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
Horario
- Horario hoy: 13:30–15:00 20:00–21:00
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Diego Guerrero
- Gerente:
- Tinuca Maestro
- Jefe cocina:
- Diego Guerrero y Javier Vega
- Director sala:
- Ibelice González Regalado
- Sumiller:
- Javier Barroso
- Año de inauguración:
- 2014
- Capacidad de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Esponja de Enoki
- Platos principales:
- Anguila ahumada, pickle de nabo y pollo asado
- Postres recomendados:
- Maíz
