Restaurante DSTAgE
Diego Guerrero experto profesional de larga trayectoria ha logrado un ambiente gastronómico cosmopolita y de gran técnica a trevés de sus menús degustación: menú Dtaste (12 platos - 92 €.); menú Dstage (14 platos - 125 €.); Denjoy (17 platos - 150 €.) como muestra boquerón presumido, pichón y sichuán waffle, pantxineta de zanahoria. Todo un lujo de sensaciones.
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Contacto
 Calle Regueros, 8 28004 Madrid
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 917021586
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 info@dstageconcept.com
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Más información
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Información
| Precio | 120,0€ / 250,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a viernes: | 13:30 - 15:00 21:00 - 22:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Diego Guerrero
- Gerente:
- Tinuca Maestro
- Jefe cocina:
- Diego Guerrero y Alberto Solana
- Director sala:
- Javier Barroso
- Sumiller:
- Javier Barroso y Gonzalo Pérez
- Año de inauguración:
- 2014
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Colágeno de ternera, trompetas de la muerte y caviar
- Platos principales:
- Salmonete curado en salmuera de cebolla roja fermentada
- Postres recomendados:
- Maíz
