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Getxo , Bizkaia/Vizcaya
Javier Izarra ha sabido tomar el relevo y actualizar con eficacia la oferta de un referente local ubicado frente a la playa de Ereaga. Las vistas al mar son así un valor añadido en unos amplios comedores donde se disfruta la propuesta del cocinero vizcaíno, basada en una relectura de la tradición vasca sustentada por el buen producto y, por tanto, sometida a la temporalidad. El restaurante, un clásico de las celebraciones familiares, sigue siendo un ejemplo de elegancia y regularidad que, de modo anecdótico, presta especial atención a la merluza y no pasa por alto las necesidades de la clientela vegetariana.
Tartar de carabinero sobre jugo de crustáceos ajoblanco marino y su granizado Arroz cremoso de vieira y carabinero Tronco de rodaballo brasa sobre panadera Steak tartare elaborado al momento Tostada caramelizada confitura de naranja y su helado
Muelle de Ereaga, 4, 1ª Planta, 48992 Guecho, Vizcaya
944910005
http://www.tamarisesizarra.com
@tamarisesizarra
Equipo
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/07.RestSol.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Los arroces que te harán peregrinar a Cala Saona")
