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Logroño , Rioja, La
Heredero de un legado centenario que ha acogido a grandes figuras de la cultura, este referente riojano habita hoy un espacio renovado, sereno y de aires modernistas. En su nuevo enclave, la tradición convive con una puesta en escena actual que ensalza el recetario de la tierra con elegancia. Su cocina es un homenaje sincero a la materia prima de temporada, destacando unos platos de cuchara que alcanzan la excelencia técnica y el sabor más reconfortante de la memoria. Con un trato esmerado que honra sus raíces, el lugar logra actualizar la esencia de siempre en un entorno acogedor que celebra la identidad riojana desde la calma y el buen gusto.
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