Chocolate | Guía Repsol

Hacen falta ojo, nariz y boca para tostar con puntería, y a Jon Mikel y Raquel González no les fallan los sentidos a la hora de trabajar las tabletas de chocolate y los cafés de especialidad que elaboran en 'Kaitxo', su tostador en la pequeña...

En Cataluña existe la tradición de regalar una mona de Pascua a los ahijados. es un pastel con una larga historia que ha evolucionado hasta alcanzar una dimensión escultórica... y efímera.

Bombones creativos que impactan a nivel visual y luego te enganchan con el sabor. Así son las pequeñas joyas chocolateras que elabora la canaria Carmen Capote en '24Onzas', una pastelería de autor con dos tiendas en el barrio de Salamanca, en...