1 Sol Guia Repsol

Encanto

Name: Encanto
Address: Lg. de São Carlos, 10, 1200-410, Lisboa, Lisboa, Lisboa, ESP
Telephone: +351211626310
Price range: 0.0€ a 0.0€

Lg. de São Carlos, 10, 1200-410, Lisboa

Vizinho do icónico Belcanto, o Encanto tem Diogo Formiga como head chef deste restaurante 100% vegetariano com carimbo de José Avillez.

Num registo de alta cozinha, a experiência acontece através de um menu de degustação de 12 momentos, pensado ao detalhe, alinhado com a sazonalidade dos produtos e com os princípios de sustentabilidade muito presentes, seja no aproveitamento dos ingredientes, seja no trabalho com produtores próximos. A experiência é marcada por uma constante criatividade e novidade, onde a cada prato somos surpreendidos com novas texturas, produtos e sabores. Assim se desperta a curiosidade de quem prova, de uma forma muito pouco habitual e com um resultado nada menos que excecional. O serviço é elegante e discreto e a carta de vinhos, sobretudo o pairing, permite elevar a experiência a outro patamar.

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Vizinho do icónico Belcanto, o Encanto tem Diogo Formiga como head chef deste restaurante 100% vegetariano com carimbo de José Avillez. Num registo de alta cozinha, a experiência acontece através de um menu de degustação de 12 momentos, pensado ao detalhe, alinhado com a sazonalidade dos produtos e com os princípios de sustentabilidade muito presentes, seja no aproveitamento dos ingredientes, seja no trabalho com produtores próximos. A experiência é marcada por uma constante criatividade e novidade, onde a cada prato somos surpreendidos com novas texturas, produtos e sabores. Assim se desperta a curiosidade de quem prova, de uma forma muito pouco habitual e com um resultado nada menos que excecional. O serviço é elegante e discreto e a carta de vinhos, sobretudo o pairing, permite elevar a experiência a outro patamar.