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Apesar da fachada discreta e localização inusitada, ao passarmos as portas do São Gião somos acolhidos por uma surpreendente sala de refeições onde se destaca uma imponente lareira suspensa.
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Apesar da fachada discreta e localização inusitada, ao passarmos as portas do São Gião somos acolhidos por uma surpreendente sala de refeições onde se destaca uma imponente lareira suspensa. Aqui serve-se uma cozinha elegante que celebra as tradições portuguesas. Em Guimarães encontramos este já famoso espaço liderado pelo chef Pedro Nunes onde brilha a cozinha tradicional portuguesa, servida com elegância e alguma inovação. De decoração sóbria mas acolhedora, destaca-se uma imponente lareira suspensa que dá um aconchego especial. Na ementa destacam-se combinações como a maçã brava com caramelo salgado e pimenta szechuan, ou a perdiz, os pezinhos de porco ou o capão. Tudo isto com o complemento de uma interessante carta de vinhos.
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