Ajonegro
Logroño (Rioja, La)
En sus pocos años de trayectoria, este restaurante, dirigido por una joven pareja (Mariana, mexicana, y Gonzalo, español), ha experimentado una notable evolución en sus propuestas y elaboraciones, pasando de un restaurante más de cocina fusión a un local que ofrece una experiencia gastronómica singular y reseñable. Su cocina tiene una fuerte influencia mexicana y demuestra muy buena técnica y grandes dosis de creatividad, como sucede con el "taco de careta", en donde integran con mucho acierto el factor local, trabajando con un ingrediente tan típico de La Rioja como es la careta de cerdo. Los platos calientes pueden llevar en torno a las seis elaboraciones. El menú de degustación está bien pensado, sabroso y con matices e ideas novedosas, como el "pato con mole". Cuidan mucho los emplatados y las vajillas.
Contacto
- Teléfono 941545141
- Página web https://restauranteajonegro.com/
Horarios
Localización
Calle Hermanos Moroy, 1, bajo 9
