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Deessa

Madrid (Madrid)

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  • Gastronómico
  • Precio desde: 195€
  • Terraza
  • Buenas vistas

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Quique Dacosta ha llegado a Madrid de la mano de uno de los hoteles más icónicos de la ciudad, el renovado Mandarin Oriental Ritz. Situado en el Salón Alfonso XIII, Deessa es la viva representación del lujo en la ciudad, un lujo necesario en cualquier capital cosmopolita que se precie. En cuanto a la oferta gastronómica, se proponen dos menús al mismo precio. Uno de ellos consiste en un repaso de la obra de Dacosta a lo largo de los años en la casa madre de Denia (primero en El Poblet y posteriormente, en Quique Dacosta Restaurante). El segundo menú, llamado Contemporáneo Qdritz, corre de la mano de Ricard Tobella con la asesoría del propio Dacosta. El menú Qdritz representa una feliz fusión entre lujo y creatividad. El lujo, ejemplificado por la selección de caviar y huevas de pescado, casa perfectamente con ofertas tan contemporáneas como la maravillosa sopa de guindillas y anguila ahumada, un prodigio de sabor, el extraordinario arroz arborio de colmenillas, o la exuberante ostra en geli-sopa de apio, donde el juego de temperaturas y texturas muestra tanto el virtuosismo del cocinero como la excelsa calidad del producto. No le van a la zaga los postres, como así lo atestigua la nube de kéfir de violeta de arándanos. Extraordinaria oferta de vinos en un marco incomparable. Servicio preparado y atento.

Localización

Plaza de la Lealtad, 5