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  • Canaria
  • Creativa
  • Bistró
  • Urbano
  • Gastronómico
  • Precio: Más de 60€

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Hay un hogar canario que desobedece la hora menos del archipiélago. El restaurante ‘Gofio’, con el chef Safe Cruz a los mandos, alaba la excelencia nacida de una gastronomía desde lo pobre, desde el aislamiento de las islas cuando estaban desvinculadas del continente. Aquí todo emana intensidad, especias e ingredientes exóticos que se mezclan con los de siempre. Un crisol de culturas e influencias en cada bocado en dos menús: uno de corta duración y otro que es todo un viaje exótico para surfear los sabores más atlánticos sin perder el rumbo del Barrio de las Letras de Madrid.

Opciones de menú

Trucha de conejo en salmorejo con su jugo inyectado. Gamba blanca con mojo hervido de sus cabezas y mojo de cardamomo Leche asada con haba tonka y trufa negra

  • Menú del día 35.00€
  • Otros menús

    Menú Gofio (50 €.); menú Canariedad Máxima (80 €.)

  • Opciones veganas
  • Opciones halal
  • Opciones kosher
  • Opciones para celíacos
  • Carro de quesos
  • Carro de postres

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Carta en inglés
Acepta Waylet
Acepta mascotas
Romántico
Vinos terroir
Carro de bebidas
Vende productos propios
Cartas habitual
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Canaria Creativa
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 20 personas

Equipo

  • Director de sala Aida González
  • Gerente Safe Cruz y Aida González
  • Jefe de cocina Safe Cruz

Contacto

Localización

Calle Lope de Vega, 9. 28014 Madrid (Madrid)