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Gofio

Madrid , Madrid

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2024
  • Canaria
  • Creativa De autor
  • Bistró
  • Gastronómico
  • Gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€
  • Huerto propio

Hay un hogar canario que desobedece la hora menos del archipiélago. El restaurante ‘Gofio’, con el chef Safe Cruz a los mandos, alaba la excelencia nacida de una gastronomía desde lo pobre, desde el aislamiento de las islas cuando estaban desvinculadas del continente. Aquí todo emana intensidad, especias e ingredientes exóticos que se mezclan con los de siempre. Un crisol de culturas e influencias en cada bocado en dos menús: uno de corta duración y otro que es todo un viaje exótico para surfear los sabores más atlánticos sin perder el rumbo del Barrio de las Letras de Madrid.

Opciones de menú

Tartaleta de gamba blanca con mojo hervido de sus cabezas y mojo de cardamomo. Vueltas de picaña de vaca madurada con mojo rojo, tomates encurtidos y espinaca a la brasa. Sandwich helado de gofio hecho en casa.

  • Menú Degustación 125.00€

    CANARIEDAD MÁXIMA PLUS

  • Menú Degustación 65.00€

    GOFIO

  • Menú Degustación 95.00€

    CANARIEDAD MÁXIMA

  • Opciones veganas
  • Opciones halal
  • Opciones kosher
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas
  • Carro de postres

Servicios del restaurante

  • Carta en inglés
  • Acepta Waylet
  • Acepta mascotas
  • Vinos terroir
  • Vende productos propios
  • Organiza eventos
  • Huerto propio
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Canaria, Creativa De autor
    • Propietario Safe Cruz y Aida González
    • Gerente Safe Cruz y Aida González
    • Año de inauguración 2015
    • Capacidad de la sala 20 personas

    Equipo

    • Director de sala Aida González
    • Jefe de cocina Safe Cruz