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HaSalon Ibiza

Sant Joan de Labritja, Balears/Islas Baleares

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  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

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El chef israelí Eyal Shani traslada su concepto de Ha Salon (El Salón) a la bahía de Portinatx en Ibiza. Consigue su objetivo de presentar platos aderezados con ingredientes naturales en la línea saludable, sin apenas condimento pero con poderosos sabores. El mobiliario y la iluminación, entrelazada con la abundante vegetación, contribuyen a ensalzar la sensación de intimidad. El plato estrella, tomates sacrificados, es quizá el mejor ejemplo de lo que puede ofrecer. No defrauda, precisamente por su sencillez a pesar de que estamos ante una carta 100/100 "healthy". El estilo destila sencillez sofisticada que nos transporta al otro lado del Mediterráneo. El resultado, una explosión de sabores natural pero diferente que mantiene el interés.

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Localización

Carrer Camí de sa Torre, 71, 07810 San Juan Bautista, Illes Balears