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Saó by Vicenç Fajardo

Forallac , Girona/Gerona

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1 sol Guía Repsol 2024
  • Gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€
  • Terraza

El amor por el oficio y por el buen comer es lo que mueve al cocinero Vicenç Fajardo, que abrió en 2021 junto a su pareja Mónica Farré como jefa de sala este singular espacio gastronómico basado en el horno y en la brasa. Tras varios años regentando el restaurante ‘La Plaça en Madremanya’ (Girona), el chef se ha reinventado para aunar creatividad, pasión y sensatez en su carta de platos muy pensados y en dos menús degustación. El trato, atento y afable, marida a la perfección con la sinfonía de texturas, aromas o sabores, con gran protagonismo de productos del mar y de la huerta.

Opciones de menú

Túetano a la brasa con tartar de gamba blanca de Palamós Berenjena glaseada, con sésamo, pera y queso Emporità Cafe, avellana y albaricoque

  • Menú Degustación 75.00€

    gastronomico con producto de temporada

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Carta en inglés
  • Terraza de verano
  • Vinos terroir
  • Abre lunes
  • Organiza eventos
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Carrer Estret, 3, 17110 Fonteta, Girona

      Cómo llegar
    • Teléfono

      872001511

      Llamar
    • Web

      https://www.saocatering.com/sao-restaurante/

      Ver web
    • Instagram

      https://www.instagram.com/saobyvicencfajardo/?hl=es

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Año de inauguración 2021
    • Capacidad de la sala 35 personas

    Equipo

    • Director de sala Mònica Farré
    • Jefe de cocina Vicenç Fajardo

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.