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Xavier Pellicer

Barcelona , Barcelona

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Vegetariana
  • Gastronómico
  • Urbano
  • Precio desde: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

Xavier Pellicer es un abanderado de la llamada healthy kitchen y por ello pone el acento en la biodinámica y en los productos ecológicos de proximidad. Con ellos persigue un equilibrio entre el placer de la ingestión y el bienestar de la posterior digestión, y da forma a tres menús dirigidos cada uno de ellos a comensales vegetarianos, veganos y omnívoros. La brasa, el wok y las especias con que adereza sus platos son otros pilares esenciales de su cocina saludable y, en un ejercicio de coherencia, la carta de vinos se centra también en referencias biodinámicas, ecológicas y naturales.

Opciones de menú

Coliflor, como un puré, huevo a 62º, aceite ahumado/Gazpacho de remolacha, uva y flores

  • Menú Degustación 85.00€

    8 pases

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Cambiador para bebés
  • Opciones para grupos
  • Acepta mascotas
  • Parrilla
  • Vinos terroir
  • Organiza eventos

Información de contacto

Horario

    • Ubicación

      Carrer de Provença, 310. 08037 Barcelona (Barcelona)

      Cómo llegar
    • Teléfono

      935259005

      Llamar
    • Web

      http://www.xavierpellicer.com

      Ver web
    • Instagram

      @restaurant_xavierpellicer

      Ver Instagram

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Vegetariana
    • Propietario Nobook Barcelona, S.L.
    • Gerente Mercé Carbonell
    • Año de inauguración 1998
    • Capacidad de la sala 50 personas

    Equipo

    • Director de sala Anna Darakhvelidze
    • Jefe de cocina Xavier Pellicer
    • Sumiller Anna Darakhvelidze

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.