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Ambivium

Peñafiel (Valladolid)

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  • Mercado
  • Internacional
  • Emblemático
  • Encuentro entre el vino y la gastronomía
  • Precio desde: 120€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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El encanto de una postal de viñedos y el castillo de Peñafiel son la guinda de este restaurante de bodega, donde los sabores de la Ribera del Duero alcanzan otro estatus. Y por supuesto, es un paraíso vinícola. Menú Degustación Cellarium (150 euros) y Menú Cellarium con armonía Nacional e Internacional (330 euros) o Menú Cellarium Alma Carraovejas (250 euros). Los maridajes son, sin duda, muy recomendables, pues se pueden encontrar verdaderas joyas con etiquetas nacionales, internacionales, dulces y champanes (en una carta imponente que supera las 3.500 referencias).

Opciones de menú

Sopas de ajo, Tajada del pastor, Trucha,jamón y sus huevas, Homenaje al tiempo, Espíritu de colmena

  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Cerca de carretera
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mercado Internacional
  • Año de inauguración 2017
  • Capacidad de la sala 80 personas

Equipo

  • Director de sala Manuel Gimeno
  • Gerente David Robledo
  • Jefe de cocina Cristóbal Muñoz
  • Sumiller Diego González

Localización

Camino de Carraovejas, s/n, 47300 Peñafiel, Valladolid, Valladolid, España