1 Sol Guía Repsol

Casa Nova

Finca Cal Tofol. Barrio Rovellats s/n, 08731

‘Casa Nova’ es el sueño de Andrés Torres, periodista reconvertido en cocinero autodidacta que propugna y practica una sostenibilidad auténtica.

Su restaurante ahonda en diferentes acepciones de cercanía, aplicables al origen de la materia prima (cuenta con huerto y gallinero propios) y a un servicio caracterizado porque son los cocineros quienes arriman los platos al comedor. Cada uno en vajilla diseñada para él y elaborada en el taller del establecimiento, lo que eleva el componente visual específico de un muestrario de alta cocina creativa y original plasmado en dos menús degustación. La oferta se completa con la posibilidad de alojarse en una de las tres suites de la masía.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Casa Nova a lo largo de su historia

2014 Apertura del restaurante
2022 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2024 Galardonado con 1 Sol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Más de 60€

Cuenta con

Carro de bebidas

Recomendación Guía Repsol El meloso , pan indígena , entrantes ,caldo de cebolla ,encurtidos

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.