Ruta hawaiana en la capital

¡Aloha from Madrid!

Mauna-Loa
Miguel Alba, en 'Mauna-Loa', el cóctel bar hawaiano de Madrid.

Acabas de volver y tienes un síndrome posvacacional galopante. ¿Solución? ¡Seguir de vacaciones! Te proponemos un tropical y 'buenrollero' viaje por Hawái sin poner un pie fuera de Madrid. Podrás comer y beber como en Hawái, vestir como en Hawái y hasta darte un masaje hawaiano.

Mauna- Loa

Para arrancar nuestre viajecito 'hawaidrileño', visitamos el bar hawaiano más mítico de Madrid, situado en la plaza de Santa Ana desde hace 45 años.

Mauna-Loa
'Mauna Loa', el único superviviente de los bares tiki de Madrid de los 70.

"En esa época se puso de moda esta estética y había otros lugares así, pero ahora quedamos nosotros y poco más, así que viene gente de todo tipo porque es un sitio distinto", nos dice su encargado, Miguel Alba, engalanado con su camisa tropical. Cuatro décadas después, este bar de tres plantas resiste intacto, con su flora, su fauna (hay tortugas, peces y ¡hasta pájaros sueltos!) y una decoración ad hoc de máscaras tiki, mimbre y cristaleras de cocoteros.

La carta: imposible decidirse.
La carta: imposible decidirse.

Todo muy setentero y muy kitsch. ¿Y para beber? Obligatorio, probar uno de sus exóticos –y no menos míticos– cócteles (7,50 €). El rey sigue siendo el Volcán, un refrescante brebaje con sabor a piña y coco, servido en un vaso-volcán, con humos y todo. En su carta no hay comida pero, a cambio, siempre ponen cinco aperitivos con la bebida. ¡Gracias! –Mahalo!–.

MAUNA-LOA - Plaza de Santa Ana, 13. Madrid. Tel. 914 29 70 62.
Mauna-Loa
Ruta hawaiana: Mauna Loa.Todo muy setentero y muy kitsch.

Aloha Poké

El poké es un plato hawaiano llamado a ponerse de moda en 3, 2, 1… De hecho, ya hay varios restaurantes de la ciudad que lo tienen en sus cartas. Eso sí, 'Aloha Poké', que abrió en junio, es el único especializado en ello.

Aloha Poké
'Aloha Poké' no tiene olas, pero sí mucha onda.

En este poké bar de Chueca, con su decoración vegetal y sus tablas de surf pertinentes, la cosa funciona así: te pones ante el mostrador de ingredientes y eliges la base del plato (arroz o quinoa), la parte de proteínas (tacos de salmón, atún rojo, gambas, pulpo o tofu), los toppings (cebolla, aguacate, alga wakame, sésamo…) y una salsa para rematar.

Como en un bufé de ensaladas, pero mucho más exótico.
Como en un bufé de ensaladas, pero mucho más exótico.

Como hay más de treinta productos, las combinaciones son infinitas. "La receta original es más sencilla, pero nosotros tomamos la versión que se hace en otros sitios de EE. UU., con más ingredientes y salsas, y una mayor influencia japonesa", nos explica Guillermo Fuente, uno de los socios, que añade: "Es un poco como comer sushi, pero con todo mezclado en un bol y algo más barato" (bol pequeño: 9,90 €; grande: 12,90 €). El resultado es fresquito, sano y bien rico.

ALOHA POKÉ - Calle Libertad, 17. Madrid. Tel. 910 00 50 99.
Aloha Poké
Tan colorida como sana es la comida de este restaurante recién llegado a Chueca.

Flamingos Vintage Kilo

Uno no puede sentir que está realmente en Honolulu si no lleva puesta una de sus icónicas camisas floreadas. Eso es así. Para hacerte con una, grábate a fuego el nombre de esta tienda de segunda mano al peso, ubicada en Malasaña. Dado que es una de sus prendas estrella, siempre, ya sea verano o invierno, dispone de un montón de modelos entre los que escoger, tanto para chica como para chico.

Flamingos
Fachada de 'Flamingos Vintage', un jardín de flores en sus camisas hawaianas.

Al igual que el resto de ropa, sus hawaianas proceden de ferias, subastas o almacenes de distintos puntos de Estados Unidos. "Muchas de estas camisas vienen en concreto de Hawái y, en general, suelen ser de los años 40-50, de manera que están hechas con tejidos naturales muy buenos", nos cuenta su encargada, Sandra Corcobado.

Flamingos
Sandra Corcobado, muy a juego con la estética 'tiki' de la tienda.

A diferencia de lo demás, estas no se venden al peso, sino que tienen un precio ya marcado de 8 € –has leído bien–. Te vas a llevar varias y lo sabes. ¡Ah! Y para las clásicas flores de hibisco, acércate a la también malasañera 'Viva Las Vegas Shop'. Son artesanales y las hay de todos los colores.

FLAMINGOS VINTAGE KILO - Calle Espíritu Santo, 1. Madrid. Tel. 649 87 71 98.
Flamingos
Camisas hawaianas que ya quisiera Elvis para sí mismo.

Xiao Ying

Conoces el masaje tailandés, el chino e, incluso, el balinés, pero ¿sabías que en la capital puedes darte también uno hawaiano? En el centro 'Xiao Ying', especializado en masajes orientales y conocido por la autenticidad de su técnica, fueron de los primeros, hace diez años, en incorporar el ancestral lomi lomi nui, como se llama.

"Es de cuerpo entero y se hace con las manos y los antebrazos. Además, es suave, relajante y reconfortante, de modo que va muy bien cuando estás estresado o tristón, para prevenir la tensión corporal, etc.", apunta el creador del centro, Manuel López.

Xiao Ying
Para días de bajón, nada mejor que masaje lomi lomi nui.

"Nos lo piden mucho para desconectar porque no es un masaje curativo, sino más interior, en el que se trabaja la espiritualidad, lo energético, así que es muy bueno para eso", señala Xiao Ying, la directora. La sala a media luz, la delicada música de fondo y el aceite puro de almendras hacen el resto (60 minutos: 50 €).

XIAO YING. Calle Hermosilla, 102. 1º A. Madrid. Tel. 686 57 60 91.

Musical Domínguez

Si hay algo que tiene la capacidad de transportarnos a otros lugares es la música. Y, si viene de un instrumento tan unido a Hawái como el ukelele, mejor para nuestro propósito. En Madrid, hay varias tiendas en donde comprarlo, entre ellas, ésta del barrio de Quintana, creada por el luthier cubano Evelio Domínguez hace más de 30 años. Aparte de la guitarra y el tres cubano, el ukelele  es su otra especialidad. Los tienen de diversas marcas (Kala, Tanglewood, Mele, APC…), tipos (soprano, concierto, tenor y barítono, electrificados y sin electrificar), colores, materiales y, por supuesto, calidades y precios.

Ukeleles
Muestrario de ukeleles de la tienda en la capital.

Si sólo quieres probar si esto es lo tuyo, que sepas que “aquí puedes adquirir alguno de una calidad aceptable por apenas 35 euros”, nos indica Eneida Domínguez, hija del fundador. Además, venden toda suerte de accesorios y disponen de taller, de modo que también reparan y ponen a punto instrumentos, comprados allí o no. Por cierto, Silvio Rodríguez y Alejandro Sanz han sido clientes suyos en alguna ocasión.

MUSICAL DOMÍNGUEZ. Calle Elfo, 102. Madrid.

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