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1 Sol Guía Repsol

Askua

Calle Felip María Garín, 4. 46021 Valencia (Valencia)

Una cocina de producto define a este clásico de Valencia, referencia imprescindible inaugurada en 1994. Bajo la dirección de David Vázquez desde 2022, mantiene una filosofía de máximo respeto a la materia prima y sus proveedores.

La carta cuenta con clásicos consolidados como el montadito de steak tartar o la cuchara de molleja con caviar. A partir de ahí, una propuesta amplia y bien medida de entrantes para compartir, junto a un sólido repertorio de carnes y pescados. A diario hay sugerencias fuera de carta centradas en verduras, setas y mariscos de temporada, siempre dignas de atención. Bodega generosa y bien seleccionada.

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Foto cedida por el restaurante Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

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Opciones de menú

Carnes · Mercado Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Opción de reservas

Información de contacto

Horario

    • Ubicación Calle Felip María Garín, 4. 46021 Valencia (Valencia)
      Cómo llegar
    • Teléfono 963375536
      Llamar
    • Web http://www.askuarestaurante.com
      Ver web
    • Instagram @askuarestaurante
      Ver Instagram

    Equipo

    • Director de sala Héctor Ardiles
    • Jefe de cocina David Vazquez
    • Sumiller Pascual Alberto Tejada

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