Casamar
Llafranc (Girona/Gerona)
Aire acondicionado
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"Mi pasión la cocina, mi obsesión la calidad". Es el lema personal de Quim Casellas, el cocinero de 'Casamar', un hotel-restaurante familiar con fabulosas vistas sobre la bahía de Llafranc, en el corazón de la Costa Brava. Discípulo de Joan Piqué, con quien descubrió su vocación y asumió valores como el esfuerzo y la constancia, se empeña en recuperar sabores característicos del Ampurdán y le gusta trabajar con pescados poco valorados o más complicados, como la caballa y la vaca tremolosa o tembladera. Lo hace con emplatados espectaculares y medio millar de vinos en carta.
Reportajes sobre el sitio
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Canelón templado de puerro con cigalas. Panegal frito , acompañado de mayonesa de ajo negro y de algas .
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Menú Degustación 82.00€
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Comedor privado
Vistas al mar
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Barra
Gestión de residuos
Gestión energética eficiente
Inclusión social
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Mercado
- Propietario Josep María Casellas
- Año de inauguración 1955
- Capacidad de la sala 40 personas
Equipo
- Director de sala María Casellas
- Gerente María Casellas y Quim Casellas
- Jefe de cocina Quim Casellas
- Sumiller Alex Peiró
Contacto
- Teléfono 680920544
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Localización
Calle Nero, 3. 17211 Llafranc (Girona)
