Rodeado de naturaleza y junto al río Urumea, Isaac Salaberria basa su gran cocina en sus propias ideas y convicciones, una cocina que refleja la tradición recibida de sus antepasados a la que suma sus conocimientos y personalidad, técnicas actuales, todo al servicio de una cocina vanguardista.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Ereñozu Auzoa, 68. 20120 Hernani (Gipuzkoa) |
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943550031 |
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fagollaga@fagollaga.com |
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Más información |
Información
| Precio | 65.0€ a 80.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
| Degustación | precio no disponible |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa
- Propietario:
- Isaac Salaberría
- Jefe cocina:
- Isaac Salaberría
- Director sala:
- Marta Gómez
- Sumiller:
- Marta Gómez
- Año de inauguración:
- 1903
- Capacida de la sala:
- 50
- Entrantes recomendados:
- Papada asada con su jugo y leche de almendras
- Platos principales:
- Rape asado con vegetales de temporada y su pilpil
- Postres recomendados:
- Suflé de chocolate
