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Los secretos culinarios de las carreteras andaluzas
Restaurantes en la A-4 y A-49 con Solete: Dónde comer rico y barato
Completamente autodidacta, se puede considerar a Víctor Arguinzoniz como el revolucionario creador de la alta cocina de la parrilla. Empezó sustituyendo el clásico carbón vegetal por su propia leña de encina, sarmiento, olivo, etc. para darle más aroma a sus preparaciones. También es pionero en incorporar productos como las angulas, los huevos o el arroz a las brasas.
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