1 Sol Guía Repsol

Hispania

Ctra. Real, 54. 08350 Arenys de Mar (Barcelona)

Una historia plagada de recuerdos, una actitud calada de honestidad, una cocina impregnada de sencillez son las señas de identidad de este emblemático restaurante fundado en 1952.

Dirigido por las hermanas Reixach, Paquita y Lolita, Premio Nacional de Gastronomía a Mejor Jefe de Cocina en 1988, hoy bajo la batuta culinaria de Raimund Braun, ofrece una cocina de proximidad y estacional basada en guisos y pescado. Son muchos los que sienten por el Hispania un verdadero afecto y una enorme gratitud. La cocina de esta casa pertenece al entrañable mundo de la memoria.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Hispania a lo largo de su historia

Opciones de menú

Catalana · Mediterránea Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Opciones para celíacos
Opciones veganas
Opciones kosher

Recomendación Guía Repsol El lenguado a la meunier, los callos, la espalda de cabrito recien salida del horno, los canelones, los guisantes cuando son temporada. las cebollitas tiernas. Las setas guisada, las habitas a la catalana, los raviolis de marisco o de verduras.

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reserva@restauranthispania.com

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.