Restaurantes de moda | Guía Repsol

Un chef de secano que se siente como pez en el agua surcando los productos marinos. A sus 25 años, Alejandro Serrano ha construido un puerto en su natal Miranda de Ebro (Burgos). Un restaurante en el que sumerge al comensal en las profundidades de...

Unas puertas metálicas, como la de cualquier garaje, ocultan con celo un oasis en medio del barrio de Berruguete, en Tetuán. Hay que saber adónde se va para encontrar ‘La Cantina Divina’ (Travesía Bellver, 2). Y hay que preguntar a los dueños para...

'Yoko' es la experiencia gastronómica del joven chef Álvaro Rivera, que fusiona en su restaurante de Barbate sabores mediterráneos y japoneses con alta cocina creativa, fruto de su aprendizaje con Ricardo Sanz y Albert Adrià.