Este restaurante centenario, situado dentro del hotel del mismo nombre y regentado por la familia Zubizarreta desde hace cuatro generaciones, ofrece una gastronomía tradicional en un local con una decoración acorde, tranquilo y cálido. Fiel a la gastronomía vasca, Etxeberri selecciona productos de temporada para elaborar platos de la cocina autóctona adaptados a los nuevos tiempos. Carta de vinos cuidada, de la mano de Marta Zubizarreta.
Contacto
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Barrio Etxeberri, s/n. 20700 Zumárraga (Gipuzkoa) |
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943721211 |
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hoteletxeberri@etxeberri.com |
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Más información |
Información
Horario
- Cerrado hasta 20:30
| Lunes a sabado: | 13:00 - 15:30 20:30 - 22:30 |
| Domingo: | 13:00 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Vasca
- Propietario:
- Familia Zubizarreta
- Gerente:
- Familia Zubizarreta
- Jefe cocina:
- Bixente Eguiguren
- Director sala:
- Lourdes Goicoechea
- Sumiller:
- Marta Zubizarreta
- Año de inauguración:
- 1904
- Capacida de la sala:
- 250
- Entrantes recomendados:
- Hongos a la bordelesa, Crema de marisco, Foie a la Plancha con Crujiente de Manitas
- Platos principales:
- Txangurro a la donostiarra, Pichón a la manzana
- Especialidades:
- Huevos perigourdine (en temporada de trufa)
- Postres recomendados:
- Mousse de Fresa y Plátano con espuma de Mango