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Kuoco 360 food

Madrid (Madrid)

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  • Temático
  • De autor
  • Precio: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

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Rafa Bergamo sabe que un restaurante es el lugar más lejano al que puedes viajar sin salir de tu ciudad, por eso no se impone límites ni fronteras a la hora de encauzar un torrente de influencias asiáticas, latinas y españolas. Fusión de autor, habrá que decir, pues todo brota de la mente del cocinero venezolano, quien no duda en recurrir a galanga, curri rojo, salsa cantonesa, gochujang, aceite de harissa, yuzu o sake para imprimir carácter propio, intensidad y sabor afilado a cada plato. El viaje se puede armonizar con vinos o cócteles idóneos para cada pase.

Opciones de menú

Todo el menú es creado y actualizado constantemente según la temporada.

  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Carta en inglés
Vinos terroir

Ficha técnica

  • Año de inauguración 2016
  • Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

  • Director de sala Andres Correa
  • Jefe de cocina Rafael Bergamo
  • Sumiller Celeste Pérez

Contacto

Localización

Calle de San Bartolomé, 14