Restaurante Lluerna
Víctor Quintillà (cocina) y Mar Gómez (sala) marcan la filosofía slow food de esta casa: un baluarte de los sabores mediterráneos y la excelencia de la materia prima (siempre en su punto ideal). Víctor imprime finura y equilibrio a sus platos: pescado de playa, jugo de hinojo y su bulbo, pichón de la familia Tatjé, salsa de anchoas e interiores, o la cigala con leve cocción a la plancha acompañada de boletus salteados (un plato de técnica sencilla pero sorprendente). Además, pone una mesa en la cocina para aquellos que quieran degustar sus inspiraciones inmediatas.
Reportajes sobre el restaurante:
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Contacto
 Avenida Pallaresa, 106. 08921 Santa Coloma de Gramanet
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 933910820
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 comunicacio@lluernarestaurant.com
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Más información
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Información
| Precio | 60.0€ a 100.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 43,0 € |
| Lluerna | 84,0 € |
| Lluerna | 84,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Horario hoy: 13:30–17:30 20:30–23:00
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Catalana, Creativa
- Propietario:
- Víctor Quintillà
- Gerente:
- Mar Gómez, Mar Gómez, Víctor Quintillà
- Jefe cocina:
- Víctor Quintillà
- Director sala:
- Mar Gómez
- Sumiller:
- Mar Gómez
- Año de inauguración:
- 2001
- Capacida de la sala:
- 40
- Entrantes recomendados:
- Canelones de gallo del Penedés asado
- Platos principales:
- Pichón de la familia Tatjé con salsa de anchoas y sus interiores
- Especialidades:
- Rabo de cerdo Duroc con cohombros
- Postres recomendados:
- Coulant de avellanas, albaricoques y fruta de la pasión
