Gaytán
Una atractiva experiencia gastronómica elaborada en directo, en un ambiente moderno por Javier Aranda, que trabaja en lo que llama "una cocina progresiva", solo menús a precio fijo (77 y 121 €.) en los que pone en valor la investigación en torno al producto diario y su sabiduría culinaria, en la que asoman sus raíces manchegas.
Contacto
 Calle Principe de Vergara, 205. 28002 Madrid (Madrid)
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 913485030
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 info@chefjavieraranda.com
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 http://www.chefjavieraranda.com
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Información
| Precio del menú | 40,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 100,0€ |
Horario
- Abierto 14:00 - 15:30
| Martes a sabado: | 14:00 - 15:30 21:00 - 22:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa
- Propietario:
- Javier Aranda
- Gerente:
- Javier Aranda
- Jefe cocina:
- Javier Aranda
- Director sala:
- Fabio Fornara
- Sumiller:
- Diego Tronco
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 30
- Platos principales:
- Kebab de Wagyu
- Especialidades:
- Menú degustación
