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Gaytán

Madrid (Madrid)

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  • Creativa
  • Mercado
  • Gastronomico
  • Precio: 130€
  • Huerto Propio
  • Niños bienvenidos

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El proyecto del chef Javier Aranda busca la sorpresa permanente del comensal elaborando bocados creativos de gran técnica en una cocina vista. También ofrece alternativas de carta en constante cambio. Cocina de vanguardia que no pierde sus raíces manchegas.

Opciones de menú

Huevo, foie y champiñones

  • Menú Degustación 100.00€
  • Menú del día 40.00€
  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Carro de postres

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Jardín
Carta en inglés
Opciones para grupos
Romántico
Carro de bebidas
Organiza eventos
Usa recursos de la zona
Huerto propio
Recupera tradiciones culinarias
Gestión de residuos
Gestión energética eficiente
Consideraciones nutricionales

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Mercado
  • Año de inauguración 2017
  • Capacidad de la sala 28 personas

Equipo

  • Director de sala Pablo Saelices
  • Gerente Javier Aranda
  • Jefe de cocina Javier Aranda
  • Sumiller Maikel pinilla

Contacto

Localización

Lateral Derecho, Calle del Príncipe de Vergara, 205, 28002 Madrid, España